今日竹山网消息 连日来，宝丰镇中心学校、宝丰镇市场监督管理所组成联合检查组对全镇中小学校、幼儿园食堂及营养改善计划管理工作进行专项检查，切实保障学校食堂供餐质量安全。
本着“查摆问题、督促整改、预防在先、明确责任”的原则，检查组每到一校，到食堂食材储藏间、食品加工间、取餐室和餐厅等部位，仔细查看食堂整体环境及各个功能分区的设置、物品陈设及室内外环境卫生；检查了食堂饮用水、食品添加剂、粮油菜等的使用和管理情况；核查了餐饮服务证件和从业人员健康证。通过与学校管理人员及食堂从业人员沟通交流，详细了解了食品采购、储藏、加工、消毒、快检、留样等环节的操作及日常监管情况，查阅了学校食堂及营养改善计划的日常管理机制、食品安全应急预案和大宗食品进货台账等档案资料。
检查组工作人员还就食堂用水用电管理、食品采购与分类储藏、灭蝇灯和挡鼠板的使用、隐蔽角落的卫生管理等，耐心细致向学校管理人员及食堂从业人员作了培训指导，提出了简单实用的建议，针对发现的问题，明确了整改重点、整改主体和整改时限。
中心学校表示，后期将坚持每月至少开展一次食品安全专项检查、评估，进一步压紧压实食品安全属地管理和学校主体责任，督导全镇中小学、幼儿园及时排查校园食品安全隐患，从严、从实、从细贯彻落实食品安全“四个最严”及“八个每”要求。通过严督实查，强化校园食品安全源头治理和过程监管，切实杜绝食品安全事故发生，确保广大师生“舌尖上的安全”。（唐海洋 陈超 陈坤 王坤）
